Mahlan tiputus.

[Mika 82]

Harrastaakos monikin. Ukolla on jo viikon verran ollut kannu koivun kyljessä. Tarttis itekin pistää, hyväähän se on.

[PuuhaPate]

Ja niin terveellistä!

[Refy]

Virtsakatetripussit on käteviä.

[PuuhaPate]

Käytetyt?

[Refy]

Voi käyttää oikeaan tarkoitukseen vielä mahlankeruun jälkeen. Kerran viikossa vaihtoväli.

[KyrmyNiska]

Hyvää kiljua mahlasta saa. Nuorna miesnä sen havaitsin,nykyäänhän kilju on laillista nautintoainetta.

[PuuhaPate]

"Voi käyttää oikeaan tarkoitukseen vielä mahlankeruun jälkeen. Kerran viikossa vaihtoväli"

Siis ensin mahla ja sitten kusi.
Mieluisampi järjestys tuo on ku toisin päin.
Järjestyksen vaikutusta makuun EN halua tietää.

[poweri]

Viime keväänä ihmettelin kun peltotielle meni aika säännöllisesti sama harmaa passatti. En koskaan ehtiny ja sattunu huomaamaan kun kerran se kurvasi taas ja meikä pihalla. Ihan piirasen nopeesti maastopyörä alle ilman lukkopolkimia ja sähköavusteita suhautin muutama satametriä ja siellähän passatti parkissa. Kattelin jo pihalta että yks on että meen kysyy mikä meininki...
Passatti parkissa klikkasin siitä kuvan ja jäin venaa autolle kun ehti johki. Sellanen nuorehko mies sieltä könkkäsi mun metsästä vitosen mahlakannu kädessä ja oli ilme huima kun meikäläinen nojaa etufillariin....kysyin mitä mies...kertoi että valuttaa mahlaa ja että heillä liettuassa yleinen tapa ja ajatteli että voisi tästä valuttaa kun hyvä tuotto ja jokamiehenoikeus....no ei ole. Jututin hetken ja koitin selvittää myykö se sitä vai mitä tekee katsoin auton tiedot myöhemmin eikä se paskaa puhunu ketä on ja missä asuu ym en sallinu enkä kieltäny.
Tänä vuonna ei vielä näkynyt missään koivut suorastaan valuu....laittoi se tapin sinne niinkuin kuuluukin taidan laittaa oman kannun sinne tänä vuonna

[DF]

Maistamiseen on jo päästy, on hyvää tuoreena ja viileänä. Muutama lumen taivuttama koivu on ollut valutuksessa. Ensin mahlat, sitten vastat ja lopuksi polttopuuksi.

[JKH]

Vaahteran mahlaa on kuukauden verran kerätty, pitää alkaa viikonlopun maissa vaahterasiirapin keittoon. Vaahteranmahlakausi loppuu ihan juuri täällä. Mahla alkaa jo kellertää, alussa se on ihan kirkasta. Kuin vettä...

[PuuhaPate]

Vettähän se pääasiassa onkin.

[Superdextaaja]

Puissahan on eroja siinä, kuinka sokeripitoista mahla on. Alussa tulee sokerisimmat ja lopussa käytännössä kaivovettä. Eri puulajeilla on myös alalajeittain eroja sokerisuudessa myös vaahteralla. Rauduskoivu eteläisellä rinteellä vissiin sokerisin ne ekat päivät valuttaen vaikka pari kolme viikkoa antaa kyllä mahlaa.

[poweri]

Naisissa on myös keväisin havaittu mahlan tiputusta, auttaa sama kuin koivuun tappi reikään.

[PuuhaPate]

Naisissa on myös keväisin havaittu mahlan tiputusta, auttaa sama kuin koivuun tappi reikään.

Kummat tiputtaa enemmän, etelä- vai pohjoisrinteessä asuvat?

[Superdextaaja]

Netin ohjeista selailtua: Etelärinteessä, harvaksellaan kasvavat iso- ja tuuhealatvaiset oksaiset puut, märemmissä paikoissa kasvavat, reikä pohjoispuolelle ja astia lumeen, sokerisinta ensimmäisen oksan ja maan puolivälissä, mitähän uuta?

Itsellä on mahdollisuus ottaa parista ikivanhasta vaahterastakin mahlaa ja olipa huomattavan imelää. Laitoin uuniin 125 asteeseen pellille haihtumaan ja sain noin 75% vedestä kolmessa tunnissa pois ja nyt voisi hyvin kahvinkin imellyttää lopputuotoksella. Laitoin refraktometrin tilaukseen niin näkee mikä on sokeripitoisuus. Lieköhän sen ajan lajikkeita, kun nähdyn nälänhädän vuoksi 1885-1887 jakoivat torppareille suosituksia erilaisista korvikekasveista ja näistä yksi oli vaahtera mahlan ja siitä saadun siirappi sokerin korvaajana. Onko muilla pienilehtisiä vanhoja vaahteroita? kiinnostaisi noiden siemenet, saisiko tulla keräämään?

[jurpolukki]

On tiputeltu, mutta minulle siinä ei ole mitään salaperäistä mystiikkaa. Tiedä hänen ihmeistä tekevästä vaikutuksesta, mutta maku mieto ja ku minä säilön pakastamalla niin kesällä käypi kylymäkallesta josta voipi ottoo viileät hörpyt. Litranen pullo pitää vuorokauden kylymälaukun viileenä. Elintarvike teollisuus kyllä julistaa tuotteitaan terveellisinä kuten leipää terveellisenä kuitupitoisena. Siinä kävi taannoittain Vaaasan leipureille ja Fazerille silleen notta hakivat terveys väitteitä liki kymmenen terveysväittämää, mutta EFSA hylkäsi ja vain kuitu hyväksyttiin. Se yritteliäisyys kuiteskin kunniaan.

Mahlaa tuottavat metsänomistajat paiskivat pitkää päivää, mutta tekevät hyvän tilin
https://www.maaseuduntulevaisuus.fi/met ... i-1.233130

[Superdextaaja]

Vielä on vuorokausituotto ollut koivuissa viiden litran luokkaa keskimäärin. Brix-mittarilla sokeripitoisuus keskimäärin 1,3 % huonoimpien ollessa 1,1 ja paras tähän mennessä yksi pihakoivun tapainen 1,6. Vaahteroista ei enää heru mutta niissä oli sokeripitoisuus 2,2 % luokkaa. Paras oli 2,8. Aika imelää juoda ihan tulleen.

[Superdextaaja]

Tein huomion pakastaessa, että liian täysistä kanistereista pursuaa valkoista marenkivaahdon tapaista korkista jäätyessään. Maistuu sokerin ja makeutusaineen sekoitukselta eli hyvin imelää ja taitaa koivusokeria eli lähinnä fruktoosia olla. Miksikäs se jäätyessään noin tekee? Erottuuko sokerit jotenkin tuossa vaiheessa pintaan? Kanistereihin jätettävä vähän tyhjää näköjään pakastaessa, koska turpoaa jäätyessään tuokin. Sulattamisen jälkeen kannattaa hieman käännellä kanisteria, että sokerit taas sekoittuu.

[W_Cub Sr.]

Vanhaan keskusteluun ajankohtaistamista. Mitä pitää ottaa huomioon ja kuinka se koivun(taikka muun lehtipuun) mahlakiljun valmistus tapahtuu. Kaverin puolesta kyselen.

[mh jkl]

onko kukaan koittanut keittää "vaahterasiirappia" koivun mahlasta